新冠肺炎疫情下冷冻食品安全吗？ 专家：可以正常采购和食用，但要注意卫生

江门日报讯 （记者/蔡昭璐 通讯员/江疾宣） 近期，我国福建、辽宁等多地在进口冷冻肉制品和水产品的包装上检测出新冠病毒，引起群众高度关注，不少市民纷纷发问：新冠肺炎疫情下的冷冻食品安全吗？

市疾控中心副主任郑南才博士表示，冷冻海鲜产品能不能买，安不安全，大家要科学看待。

他说，近期我国多地报告在进口冷冻食品中检出新冠病毒，其来源大多为疫情较为严重的地区，如南美洲。因为进口冷冻食品在加工、流通、运输等过程中，如果环境中存在新冠病毒，食品就有可能因为交叉感染或二次污染而“染毒”，而且冷冻食品包装以塑料为主，加之低温环境，的确适合新冠病毒“暂居”。但因为新冠病毒是一种新型病毒，在低温寒冷环境中的存活时间目前还没有明确定论，需要进一步深入研究。

新冠肺炎疫情下，采购和食用冷冻食品安全吗？郑南才博士表示，世界卫生组织通报认为，目前没有明确充分证据证明新冠病毒通过食物污染，另外通过有效的烹饪手段能将新冠病毒彻底杀灭。因此，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，但要注意采购时的个人卫生，食用时要遵从食品安全原则，做好生熟分开，防止交叉污染，食品要彻底煮熟。