游客在品尝江门美食。
台山生蚝个大肉肥，味道鲜甜。
踏入12月，江门一批“国字号”农产品（国家农产品地理标志）纷纷上市，从新会区崖门镇的甜水萝卜、鹤山市双合镇的粉葛，再到台山市的生蚝，大自然的馈赠让我们进入了一个丰收季。现在，就让我们跟着这些美食去旅游，走进江门乡村田野采摘食材、品尝美食，来一次亲子游及合家欢美食之旅。
文/图 江门日报记者 谭国基
双合镇粉葛节 吸引游客前来挖粉葛、品美食
12月11日，双合镇粉葛文化旅游节拉开帷幕，本届粉葛节以“品双合健康美食，游双合美丽乡村”为主题。据了解，粉葛节开幕至今，吸引了来自珠三角等地5000多人次前来旅游和品尝美食，因游客众多，活动将持续到2021年1月17日，期间，还将举行一系列丰富多彩的粉葛节文化活动。
“鹤山粉葛”是鹤山市的特色传统作物，至今已有265年以上的种植历史。今年，“鹤山粉葛”获得国家农产品地理标志认证，双合镇又是“鹤山粉葛”的主产区，年种植规模约470公顷，年产量1000多万公斤。良好的生态条件和肥沃土壤，让双合粉葛闻名珠三角。目前，双合粉葛已进入收获期。
双合镇的厨师们利用“鹤山粉葛”，结合肉类等食材，或蒸或焖或煲……做出一款款令人赏心悦目、口水直流的粉葛菜式。
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自驾游品尝粉葛宴推荐餐厅：双合镇的锡香园、顺兴农庄、绿雅生活体验农场、矮岭农庄、鸽鸟轩美食、深尾农庄、肥芳美食。
吃蚝正当时
这个冬天去台山打卡
说到吃生蚝，资深吃货自然就会想到台山生蚝，台山生蚝个大肉肥，味道鲜甜，进入冬季，正是生蚝上市的季节。据了解，今年台山没有受到台风正面袭击，生蚝养殖户普遍获得大丰收。
今年，“台山蚝”获得国家农产品地理标志认证，主要出产于台山海宴、汶村、深井、北陡等沿海地方，其中镇海湾养殖规模最大，该水域有着咸淡水交汇的特点，浮游生物特别丰富，尤其适宜养殖生蚝，是一个巨大的天然养蚝场。
在汶村镇横山码头边上清脆的撬蚝壳声音，“叮叮当当”不绝于耳，伴随着的是村里养蚝人丰收的喜悦心情。初冬12月，开车刚进汶村镇，在街道两旁可看到一间连一间冠以“生蚝”为招牌的餐厅酒楼。深圳、广州、东莞等台山周边城市的游客慕名前来，为的是品尝这份得天独厚的大海馈赠。
据悉，为了擦亮“台山蚝”金字招牌，近年来，每到生蚝上市季节，台山就会举办各种形式的美食节，例如汶村金蚝节、深井开蚝节、深井美食节等，吸引游客前来品尝。
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自驾游品尝生蚝宴推荐餐厅：汶村镇的老地方海鲜餐厅、洪发海鲜酒楼，海宴镇的宴中酒店，广海镇的渔人码头，都斛镇的海鲜街。
名不虚传
崖门甜水萝卜吸引八方来客
上周六，新会崖门镇各景点和餐厅游客明显增加不少，在古兜家乡私房菜馆停车场，停满了挂着珠三角牌照的小汽车和旅游大巴。“每年甜水萝卜上市，来吃饭的人特别多。”餐馆老板梁先生说。
“新会崖门的甜水萝卜果然名不虚传，清甜可口，多汁无渣。大家围在一起吃萝卜宴，吃起来身子暖暖的，十分有气氛。”中山游客陈女士对记者说，他们旅游团在该餐馆团餐有：猪骨玉米萝卜汤、海鱼焖萝卜、虾米炒萝卜丝、肉丝扒萝卜、老鸭焖萝卜……10个菜中有7个菜都有甜水萝卜。
甜水萝卜产自新会区古兜山脚下的崖门镇甜水村，故称“甜水萝卜”。2017年，甜水萝卜获得国家农产品地理标志认证。崖门镇政府为此已举办六届甜水萝卜节，今年的甜水萝卜节也正在筹备中。甜水萝卜进入崖门镇的酒楼食肆，被制作成道道佳肴：萝卜糕、火锅甜水萝卜、甜水萝卜焖羊腩、甜水萝卜焖牛腩、甜水萝卜焖鱼……甜水萝卜已成为崖门镇的一张“旅游名片”。
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自驾游品尝萝卜宴推荐餐厅：古兜温泉小镇、古兜家乡私房菜馆、崖西腾成酒店、古兜肥仔农庄。
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