古兜温泉农庄长廊上悬挂的鱼灯，让夜色也生动起来。
作为古兜温泉度假邨内最具农家风味的餐厅，古兜温泉农庄大部分蔬菜与鸡鸭都是自种自养的，堪称绿色食品，吃过之后让人“翻寻味”。
鱼灯增添餐厅生气
一天傍晚，我们沿着古兜河，来到一条钢木结构的小桥。桥头处竖着一个木牌坊，上书三个字：“观潮桥”。小桥旁边还竖有一个介绍牌，称该桥位于河海交汇处，南通南海，北连东方红水库，从桥上即可观潮起潮落之胜景。餐厅内，除挂了一盏盏灯笼外，还挂有充满喜庆色彩的鱼灯。“这是新会鱼灯，是由新会民间艺人制的，我们特意从会城买回来的。”古兜温泉农庄经理钟星启说。
自产自销绿色美食
我们在近河边的餐桌边坐了下来，就在闲聊之际，菜肴端了上来。先上来的是一碟炒水菜，吃起来颇爽脆，接着上的是苦麦菜，口感嫩香。这些菜都是家常菜，但偏偏给人留下了印象。
“我们餐厅提供的蔬菜和鸡鸭等，大部分都是自产自销的纯天然绿色食品。”钟星启解开了谜底。在他的带领下，我们转到餐厅后侧，看到了菜田，里面种满了玉米、番薯等作物。钟星启告诉我们，一对来自香港的老夫妻几乎每隔一个星期就古兜游玩一次，并每次都要到古兜温泉农庄吃饭，“他们爱上了这里的古法焗鹅，每次办理退房手续前，都忘不了打包带一只回去。”
吃崖南水蟹正当时
据了解，古兜温泉农庄地处古兜山，毗邻崖南渔港、银湖湾，周边一带盛产海产品及有机农副产品，这些美食在古兜温泉农庄均可品尝得到。谈及当季美食，钟星启强烈推荐了崖南水蟹。“现在吃崖南水蟹正是时候。”钟星启告诉我们，崖南水蟹生长环境较为特殊，产于崖门海口的咸淡水交汇之处。每年7-9月，是崖南水蟹最肥美的季节，每只约有0.6-0.7公斤，性味咸寒，食之清热散结、健胃生津。 （文/图 梁长其）
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