五邑信记饼家 “用心做月饼，做好月饼”

五邑信记饼家的月饼受到市民的喜爱，获得了不少好评。

　　江门市五邑信记饼家是欢乐日食品有限公司的直属企业，是专门从事食品生产的厂家，主要生产的食品有广式月饼、冰皮月饼、各类“年货”以及各类手信点心等，其厂房的规模和设备均达到国家对食品生产制造企业的相关规定、标准和要求，并取得食品加工生产和销售的全部合法批文及证照。1994年成立以来，经历16载的风雨磨练，欢乐日食品有限公司由原来的一家小饼屋——“大班饼屋”，成为如今一家驰名五邑地区的食品加工企业。

　　作为江门市一家大型的食品生产企业，欢乐日食品有限公司的文化内涵也是相当丰富的。“我们企业的理念是‘承侨乡文化之精华，融现代精神，弘扬侨乡食品文化’。”该公司徐董介绍说。创立自己的品牌是一家企业做大做强的必由之路，16年来，该公司先后创立了欢乐日、五邑信记饼家等两大食品品牌，为“打造成侨乡食品特色品牌”这一企业目标迈出了坚实的步伐。

　　一直以来，五邑信记饼家的月饼普遍受到市民的喜爱，获得了不少市民的好评。在今年，五邑信记饼家推出了双黄白莲蓉月饼、金腿伍仁月饼、榄仁豆沙月饼等8种口味的月饼，每1种月饼都精心选料，制作上也严谨，皮薄陷厚，香酥爽口。

　　据悉，中国食品工业协会在2006年授予其“中国名优饼店”称号，同时，其制作的“豆沙月饼”被2010年广东餐饮行业评为“广东精品月饼”称号。

　　据前来订购月饼的黄先生说，中秋节日渐临近，黄先生所在的公司首选月饼发给员工作为员工的福利。去年，他们公司订购了五邑信记饼家的月饼，反响不错，质量过关、口感宜人，因此今年继续在这里订购月饼。

　　据徐董说，从上个月开始他们已经陆陆续续接到市内几家酒店、酒楼代生产月饼的订单。

　　五邑信记饼家的宗旨是“用心做月饼，做好月饼”。　（文/刘平整理 图/商家提供）