八景休闲山庄品尝“亚灿钢管鸡”

亚灿钢管鸡。

“亚灿钢管鸡”的推出者陈醒能（左）和“阿灿”

　　为菜取名的这两位老兄够“潮”的吧！他们说，若真要开开眼界还得到八景休闲山庄来走走。

　　近日，八景休闲山庄与碧全农业新能源有限公司（下简称“碧全农业”）强强联合，推出“亚灿钢管鸡”。廖伟雄（绰号“阿灿”）是上世纪80-90年代的香港明星。后来，退出影视圈，现任“碧全农业”总经理。

　　“我们八景休闲山庄是广东唯一一家推出‘亚灿钢管鸡’的餐馆。近年来，它发展规模不断壮大，美名传遍粤、港、澳。它还入选了‘华南地区十大品牌山庄’、‘江门市十大特色餐厅’等。我们将优质的走地鸡存栏养在八景休闲山庄附近，保证其厨房烹制‘亚灿钢管鸡’的供应。”廖伟雄介绍说。

　　“‘亚灿钢管鸡’所选用的活鸡都是用有机饲料喂养大的，不含激素。由于鸡平时的运动量大，所以吃起来比较有鸡味、鸡肉弹牙。”廖伟雄补充说道，“‘亚灿钢管鸡’最大的特点是皮脆、肉嫩、骨香、味鲜，深受食客好评。”

　　笔者现场留意到，‘亚灿钢管鸡’顾名思义，就是将鸡绕在钢管上用火烤熟。新奇的烹制方法吸引了众多食客现场围观。

　　“10月，在八景休闲山庄就可以品尝到‘亚灿钢管鸡’，有兴趣的食客可以前来尝鲜。”八景休闲山庄的陈醒能总经理笑着对笔者说。　　（文/图 伍启达）