恩平烧饼。吴健争摄
台山斑斓卷。
江门日报讯 （文/图 见习记者 何雯意） 街头巷尾的小吃不仅让人感受到生活的烟火气，还能让味蕾徜徉在一片充满阳光的画卷之中，让人如沐春风。为全面挖掘和展示本土风味小吃，我市推出“寻找记忆中的江门名小吃”评选活动，最高奖金达1万元。本次活动由江门市文化广电旅游体育局和江门日报社联合主办，江门市旅游行业协会、江门五邑餐饮行业协会和江门市烹饪协会协办。
据了解，本次活动将评选出32名2022年度江门美食探长（其中视频类和图文攻略类各16名），以及30家2022年度江门名小吃店。
根据评选规则，参赛者即日起在全市城乡探店，寻找江门名小吃，自由创作“寻找记忆中的江门名小吃”视频或图文攻略，并于5月10日前将作品交活动主办方审核。审核通过后，参赛者于5月15日在抖音、小红书、微信视频号或小红书、微博、马蜂窝平台上同时投放作品，需带话题“#江门小吃#”进行发布。截至5月31日，综合考量点击量、点赞量、转发量，并结合专家评委会的意见，得出参赛者的综合排名，选出视频类和图文攻略类“2022年度江门美食探长”各16名，其中每类金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优秀奖10名，金奖奖金1万元，银奖5000元，铜奖2000元，优秀奖800元（以上各类奖金均为税前奖金）。
此外，所有参赛作品中的江门小吃店将自动进入“2022年度江门名小吃店”候选名单。6月5—10日，将进行公开投票。每个微信账号每天限投3票。投票结束后，得票最多的前30名，将获得“2022年度江门名小吃店”称号，以江门市旅游行业协会名义授予牌匾。
小吃不小，大家来找。用你的镜头，你的妙笔，你的舌尖，你的心灵，去发现、去感悟、去珍惜、去分享。来吧，让我们一起寻找记忆中的江门名小吃！
活动时间：
即日起至6月10日
参赛须知
1、拍摄或撰写文章的对象为江门市合法经营的餐饮店，店内小吃具有本土地方风味特色，且深受广大群众欢迎。
2、参与活动的名小吃店近两年内和活动期间无重大食品安全事故。
3、参赛者无不良行为记录。
4、每名参赛者最多推荐3个作品参评。
5、请于5月10日前将《“寻找记忆中的江门名小吃”评选活动征集表》Word文档+参评视频、文章等资料发送至邮箱：jmrbxinshikong@163.com。咨询电话：0750—3502723、3507521（周一至周五，9:00-11:30 14:30-17:30）。
6、参赛作品拍摄视频、照片、文字等内容必须是参赛者原创，不得侵犯第三方的权利。参赛者保证参赛作品各项权利的独立性、完整性，如参赛作品发生侵权等纠纷，由参赛者承担所有责任并取消参赛资格。
7、参赛者提交作品参赛即视为授权主办方拥有作品的宣传推广使用权。
8、本活动最终解释权归主办方所有。
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这些五邑特色美食，你吃过吗？
独特的侨乡风情，丰富的乡土食材，地道的烹饪手法，造就了江门侨乡独特的饮食文化。荷塘鱼饼，司前温蛋……每当路过街角巷尾，这些特色小吃的阵阵香气都会让人脚步停顿。这些小吃你都吃过吗？
荷塘鱼饼
相传从唐朝开始，荷塘人就学会以鲮鱼作为原材料，以其独特的制作工艺，制作出风味独特的鱼饼，闻名远近，成为江门的特色美食之一。
恩平烧饼
恩平烧饼以其制作精巧、风味独特而驰名。经过烘烤的恩平烧饼散发着糯米的清香。
恩平牛脚皮
恩平牛脚皮爽脆弹牙，嚼起来韧劲十足，且味道极鲜，是一道十分独特且美味可口的小吃。
开平咸鸡笼
咸鸡笼是开平传统地道的特色过年点心，将糯米粉与粘米粉搭配搓成面团，然后包上配制的馅料(虾米、叉烧粒、花椒、葱粒、马蹄粒、鸡蛋丝、萝卜粒、香芹粒、花生粒等)，上锅用热油慢火炸熟而成，入口松脆软滑而咸香。
台山斑斓卷
斑斓卷看起来碧绿可口，一口咬下，柔软爽口，斑斓香味沁入口腔，再加上喜欢的馅料，清新自然、味道一流，让人停不了口。
三江牛耳壳
三江牛耳壳是新会的传统名吃，香脆可口，越嚼香味越浓，十分独特。
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