粤港澳大湾区陈皮文化工作站揭牌 创意美食助力青年交流

新会陈皮创意美食厨艺比拼现场。    

　　江门日报讯 （文/图 记者/简家琳 通讯员/团区委） 近日，新会区青年联合会、区青年企业家联合会联合举办“陈”香知味·“皮”出厨艺——新会区陈皮创意美食文化交流活动暨粤港澳大湾区陈皮文化工作站揭牌仪式，进一步推动传承和弘扬新会陈皮非遗文化。

　　活动上，与会嘉宾观看《新会陈皮炮制技艺》非遗文化宣传视频。新会区餐饮行业协会会长、区青企联常务副会长梁社长表示，新会陈皮是链接粤港澳大湾区的桥梁纽带，希望以本次活动为契机，用美食助力粤港澳大湾区青年加强交流。

　　活动现场还举行了以“新会陈皮”为主题的创意美食文化交流活动。来自社会各界的美食爱好者组成6支队伍，将传统食材有机融入新会陈皮的独特风味。赛场上香味扑鼻，惹人垂涎。与会嘉宾领导参观新会陈皮特色风味产品展区，品尝新会陈皮风味美食、茶饮。

　　活动当天，粤港澳大湾区陈皮文化工作站正式揭牌成立。“在今后的日子里，希望能借助陈皮文化工作站这一平台，促进粤港澳大湾区青年的交流。”全国健康产业工作委员会澳门委员会副秘书长郑耀祺表示，新会与香港、澳门文化同源、地缘相近，许多饮食文化习惯如出一辙，新会陈皮这一味独特的食材，更是搭起了粤港澳大湾区的美食文化桥梁。

　　接下来，团新会区委、新会区青年联合会将继续围绕粤港澳大湾区“一点两地”全新定位，当好联系新会和香港、澳门两地青年的桥梁纽带，搭建两地青年交流了解、合作发展的平台，为助推粤港澳大湾区建设和新会高质量发展不断作出新的更大贡献。