“邻里餐桌”项目创新助餐服务模式 让老年人乐享美好“食”光

　　□江门日报记者 蔡昭璐 通讯员 胡健添

　　一日三餐是关系老年人生活质量的“关键小事”。市委十四届七次全会指出，要优化“一老一小”服务供给，完善养老事业和养老产业支持政策，全面提升养老服务质量。

　　以解决老年人就餐问题为切入点，我市积极尝试引入餐饮企业，创新助餐服务模式，满足老年人个性化用餐服务需求的同时，为餐饮企业抢占银发经济新赛道提供平台和机遇。其中，江海区的“邻里餐桌”铺开较快，目前共有16家餐饮企业成为“邻里餐桌”服务点。

　　在“邻里餐桌”就餐可享优惠

　　位于江海三路的江门市江海区南海渔村鱼翅海鲜酒家，是江海区“邻里餐桌”服务点之一。近日，记者看到该店大堂里坐满了正在用餐的客人，其中不少是老年人。“很多老人都爱来喝早茶。”该店总经理司徒艳银表示，为弘扬尊老爱幼的优良传统，他们积极加入“邻里餐桌”。

　　《“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划》提出，大力发展银发经济，建立老年人助餐服务网络，支持高质量多元化供餐。国务院办公厅印发的《发展银发经济增进老年人福祉》提到，要扩大老年助餐服务，引导餐饮企业、物业服务企业、公益慈善组织发展老年助餐。

　　在“银发族”吃饭问题上，近年来，我市重点支持积极性高、老龄化率高的街道或村（社区）布局长者饭堂及助餐点，加强老年助餐服务供给，并发展“集体用餐配送+助餐点+入户”助餐服务。目前，全市在运营的长者饭堂（含助餐服务点）122家。

　　今年以来，我市又有新动作。在传统助餐模式基础上，江海区推出了“邻里餐桌”项目，由江海区民政局、各街道共同打造，发动江海区餐饮协会、江海区个体私营协会及辖区餐饮企业通过在服务场所设置“邻里餐桌”的方式，为老年人提供价格优惠、品种多样的助餐服务。年龄满60周岁及以上的中国公民（含港澳台同胞），在“邻里餐桌”就餐，凭本人居民身份证或者港澳台身份证进行结算，全桌可享受就餐优惠。这是我市发展银发经济、改善老年人生活质量、探索和总结养老服务新模式的又一次重要尝试。

　　“随着老年群体生活水平的提高，外出聚餐成为常态，‘邻里餐桌’可一定程度满足老年人对高品质、个性化的用餐服务需求，同时也能为餐饮企业抢占银发经济新赛道提供平台和机遇。”江海区民政局相关负责人说，对于长者食堂而言，公益是底色，但也有盈利点相对不足的问题，“邻里餐桌”项目则是社会化助餐模式，在给老年人让利的同时，也带动了餐饮企业的发展。

　　民以食为天，食以安为先。为保证食品的质量和安全，让老人吃得放心，江海区民政局选取安全卫生有保障、菜品营养丰富、服务质量优的餐饮企业作为“邻里餐桌”服务点。

　　鼓励更多优质餐饮企业加入

　　据介绍，目前江海区共有16家餐饮企业作为首批“邻里餐桌”服务点，包括金鸿楼、第一城渔村、老广新意、五邑海鲜城等多家知名餐饮企业。

　　记者在采访中了解到，这些服务点都会为60周岁及以上老年人就餐提供优惠，如打折、免茶位费、指定优惠菜式等，折扣从7.8折至9折不等。在江门市江海区南海渔村鱼翅海鲜酒家，周一至周五的早茶点心11:00前结账可享7.8折，11:00之后结帐为8.8折（特价、节假日除外），周六日11:00前结账是8折。金鸿楼给老人提供9折就餐优惠，不分时间段。金鸿楼负责人梁月嫦说：“我们会根据老人的口味偏好尽量调整菜品，比如针对需要低油、低盐饮食的老人，或是牙齿不太好的老人需要更软糯的食物，我们都会做出相应的调整。”

　　为让老年人知晓，餐饮企业会在室外醒目位置悬挂统一的标识，公示老年人就餐的优惠内容。“老年人来吃饭，我们都会主动告诉他们有点心可以送，如紫心番薯薄撑、外海手工竹升面等，老人和家属都很高兴。”和苑农庄创办人冯文勇说。

　　据悉，餐饮企业成为“邻里餐桌”服务点后，有的直接促进了生意更上一层楼；有的则间接营造了良好口碑，企业通过参与其中，彰显了社会责任，同时也在银发经济赛道上有了新尝试。

　　小小助老餐，惠及大民生。当前，江海区民政局仍在与餐饮企业洽谈。根据《江海区“邻里餐桌”项目方案》，该区将结合各街道助餐实际，合理规划建设老年餐桌，每个街道逐步扩展3处及以上“邻里餐桌”。“我们希望能够引入更多不同层次的餐饮企业入驻，不断优化养老服务供给，让‘邻里餐桌’项目惠及更多老年人。”该局相关负责人说。

　　作为江海区餐饮协会会长，邝耀明表示，老年助餐服务是一项重要的民生工程，协会会继续鼓励更多优质餐饮企业加入“邻里餐桌”，助力江门先行先试走出一条具有本地特色的多元化“邻里助餐”新模式，让老年人乐享美好“食”光。