第四届中国高速公路美食节在我市梁金山服务区启动 美味佳肴点旺侨乡服务区“烟火气”

第四届中国高速公路美食节在我市开阳高速梁金山服务区举办。 

　　江门日报讯 （文/图 记者/毕松杰 通讯员/粤交集宣 黄奥兴 霍雪龙） 9月25日，以“粤行悦美味”为主题的第四届中国高速公路美食节暨第六届高速公路服务区美食品鉴会在我市开阳高速梁金山服务区拉开帷幕。美食节现场，大江南北知名美食和特色小吃齐聚一堂，广东各地特色农产品琳琅满目，共同上演舌尖上的“盛宴”，让成千上万途经江门的旅客“口”不暇接。

　　台山青蟹二重奏、福建双味松鼠鱼、河北金毛狮子鱼、新疆喀什果木烤鸽子……9月25日上午，在梁金山服务区，76位厨师同台竞技，煎、炒、焖、炸、炝、烩、烤，用近40道色香味俱全的佳肴点旺了服务区的“烟火气”。

　　据了解，本届美食节以“厨艺竞赛+特色展位”综合体形式呈现。来自广东、重庆、辽宁、四川、江西、江苏、安徽等16个（自治区、直辖市）的代表队现场制作知名美食和特色小吃进行竞赛，菜品汇聚粤菜、湘菜、川菜、闽菜、浙江菜等各种菜系。经过中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣，中华厨皇、粤港奖十佳名厨卢锦泉7位专家评委综合评定，广东台山青蟹二重奏、江苏鲢花映月、河南豫式锅贴豆腐荣获“最具地方特色菜品金奖”。广东黑金陈皮流心挞、浙江苔菜松仁麻球、陕西一口香马卡龙肉夹馍荣获“地方特色小吃金奖”。

　　活动还专门安排了26个地方特色摊位，打造了广州味道、非遗文创、乡村振兴产品等多个互动体验区，集中展示更多广东特色产品，助力乡村振兴。广东交通集团副总经理职雨风表示，高速公路美食节能让更多品牌和资源汇集在高速公路服务区，既能有效推动服务区餐饮业健康发展，又能提升旅客出行幸福感。

　　本次活动由中国公路学会指导，中国公路学会服务区工作委员会和广东交通集团主办，活动时间持续至本月28日。活动期间，承办地梁金山服务区被授予“全国高速公路服务区地方特色美食品鉴基地”称号。梁金山服务区作为全省最大侨乡文化特色服务区，日均接待旅客约2.5万人次，借助美食节的契机，将吸引更多旅客驻足停留，让更多司乘人员了解中国侨都独当一面的侨元素、侨历史、侨文化，打造走近江门、了解江门、爱上江门的前沿窗口，为江门谱写新时代“侨”文章积攒更多人气。

　　此外，江门本土国际知名酱料企业李锦记全程提供酱料赞助，为本届美食节“锦”上添花、添“味”增香，让侨乡百年“老字号”味道沿着四通八达的高速公路，传递至大江南北、千家万户。