打好春节“保胃战”，守护年夜饭安全

　　春节的脚步越来越近，为确保消费者吃上安全放心的年夜饭，近日，江门市市场监管部门开启了年关守护“保胃战”，对全市食品生产经营单位开展食品安全专项检查，同时检查商家是否全面落实制止餐饮浪费宣传、提醒、服务等措施，守护好广大市民“舌尖上的年味”。

　　蓬江区市场监管局围绕承办年夜饭的大中型及网红食品生产经营单位等，查看其主体资格、从业人员健康证明、厨房环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒等重点内容，及时排查食品安全风险隐患，对检查发现的问题均已责令限期整改，为群众提供安全放心的年夜饭服务。

　　江海区市场监管局会同农业农村、公安等多部门开展联合检查，紧盯肉制品、冷冻食品、水果蔬菜、乳制品等节日消费量大的食品，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，把好食品原料进货关、贮存关、加工关、销售关，落实好“日管控、周排查、月调度”等工作制度机制。

　　新会区市场监管局对承办年夜饭的食品生产经营单位进行专项检查，了解年夜饭预订情况，提醒食品生产经营单位要科学评估接待能力，避免超出加工能力接餐；督促餐饮单位要主动落实食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，及时排查和消除食品安全风险隐患；督促食品生产经营单位主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。

　　台山市市场监管局提前介入开展年夜饭专项检查行动，加强食品安全风险隐患排查整治，及时消除食品安全风险隐患，严防群体性食品安全事故发生；加强对承办年夜饭餐饮单位食品安全培训，提高其食品安全管理水平；大力倡导厉行节约，发布消费提示，提醒广大市民预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的食品生产经营单位，积极开展“厉行节约、反对浪费”光盘行动。

　　开平市市场监管局联合镇街及相关行业主管部门对承接团体聚餐、年夜饭的食品生产经营单位，以及旅游景点、高速公路服务区、商圈综合体内的食品生产经营单位开展检查，针对岁末大量群众外出吃年夜饭的情况，要求各食品生产经营单位提前做好计划，加强自查自检，落实制止餐饮浪费和禁止经营野生动物，确保食品安全。

　　鹤山市市场监管局采取有力举措，全面加强年夜饭食品安全监管，以具备年夜饭接待能力的食品生产经营单位为重点检查对象，并针对检查发现的问题，责令经营者当场改正，及时消除食品安全风险隐患。鼓励商家和消费者积极响应“光盘”行动，将制止餐饮浪费落到实处，以实际行动支持江门市创建国家食品安全示范城市。

　　恩平市市场监管局开展“年夜饭”食品安全集中整治，对检查发现问题，已督促食品生产经营单位全部完成整改。重点加强节前热销食品抽检，并开展制止餐饮浪费各项工作，督促食品生产经营单位在醒目位置张贴或者摆放宣传食品浪费标识，倡导厉行节约、反对浪费的文明新风尚。

　　“年夜饭、团圆饭”不仅代表着浓浓的年味，更是承载了无数人对团圆的期盼。春节期间，市市场监管部门将进一步加强应急值守，加大执法检查力度，切实规范市场经营行为，持续紧盯食品安全不放松，及时处理群众诉求，筑牢春节食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。